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青梅是酸性还是碱性?青梅是碱性食物吗?[图]

发布时间:2019-10-12 23:34:43

青梅是一种常见水果,但是青梅一般直接吃的情况不多,青梅的吃法加工后可能会比较多,青梅腌制过后口感会更好,很多人说青梅很酸,所以青梅应该是酸性的,还有的人说青梅是碱性的,那到底青梅是酸性还是碱性?青梅是碱性食物吗?

1、青梅是酸性还是碱性

青梅是碱性食物。

青梅味道虽然是酸中带甜,十分爽口,但是青梅食用之后在胃肠道经过消化之后其最终的产物是碱性的,食用时口味呈酸性,是由于青梅果肉中含有加多的植物有机酸,在PH上是偏向酸性,但是青梅中也含有大量的矿物质,这导致其最终的分解物是碱性,因此,青梅属于碱性食物。

2、碱性食物的好处

从健康上来说,人体偏向碱性对身体更加健康,现代饮食中多以精粮和肉食类为主,大多数的人体质都偏向酸性,酸性体质会过多的消耗掉生意中的钙、钾、镁、钠等碱性元素,导致血液偏向酸性,色泽加深,粘度增加,血压上升,并可能引发酸毒症,而碱性的食物可中和血液中和食物中的酸性成分,能抑制这种慢性的危害。

3、常见的碱性食物

日常生活中很多食物性的食物都属于碱性,适当的增加这类食物可帮助平衡身体的酸碱性。

常见的碱性食物有:海带、香蕉、苹果、豆腐、菠菜、大豆、葡萄、草莓、胡萝卜、牛奶、洋葱、茶叶、马铃薯、柿子、黄瓜、西瓜、油菜、卷心菜、梨、芹菜、竹笋、柑橘、南瓜等。

4、常见的酸性食物

生活中大部分的动物性的食物和加工食品都属于酸性的食物,注意食用的量,适当调节酸碱平衡。

常见的酸性食物有:鸡肉、牛肉、猪肉、花生、面包、啤酒、白糖、海苔、火腿、鳗鱼、蛋黄、巧克力、乳酪、豆腐、培根、小麦、葱、比目鱼、空心粉、金枪鱼、甜点等。

5、青梅的功效作用

1、延缓衰老,保持美容

青梅含有丰富的有机酸和矿物质,尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以使血管及全身组织年轻化作用,并能促进皮肤细胞新陈代谢,起到美肌、美发效果;还可促进激素分泌物活化,从而达到延缓衰老的作用。

2、显著改善肠胃功能

青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子,同时又有促进收缩肠壁的作用,对便秘(尤其是孕妇)有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液,促进消化,滋润肠胃,改善肠胃功能,并促进肠道的吸收。

3、抗菌、驱虫、抗过敏作用

青梅及其梅制品酸性较强,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用,对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用,试验证明,梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用,利于引流胆道的胆汁,减少和防止胆道感染,也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用。

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